Un air de sarrasin

Un air de sarrasin célèbre la richesse du sarrasin avec une cuisine inventive et locale 🌿. En plus de la carte permanente, une galette et une crêpe de la semaine sont proposées. Par exemple : une galette garnie d’un effilé de poulet à la crème de butternut et sauce cacahuète, pour varier les plaisirs tout en restant fidèle à l’esprit breton. Les sauces, les galettes et les crêpes sont toutes faites maison, avec des produits frais, bio et locaux.La farine de sarrasin provient du réseau d’agriculteurs Vivaterre à Pleudihen-sur-Rance, et celle de froment est également bio. Même les chips, originales et croustillantes, sont faites maison à partir de sarrasin. Un food truck qui allie authenticité, créativité et respect du produit. 🌾🥞