Pourquoi réserver votre plat auprès d’un food truck ?
Article rédigé par Loïc. Mis en ligne le 19 January 2025 . Mis à jour le 24 February 2025 • 3 min
Un client récupère sa commande à un food truckDites adieu aux longues attentes devant les food trucks ou la déception de ne pas trouver votre plat
préféré ! Lorsque vous réservez votre repas à l’avance, vous optez pour une expérience fluide, pratique et
écoresponsable. Cette approche présente des avantages pour vous, bien sûr, mais également pour les gérants
de food trucks et même pour la planète. Découvrons pourquoi cette solution est gagnante pour tout le monde.
🌱 Un geste écologique : limiter le gaspillage alimentaire
Précommander permet aux food trucks de mieux planifier leurs préparations :
- Moins de gaspillage : les gérants préparent exactement le nombre de portions nécessaires, réduisant ainsi les excédents.
- Valorisation des produits frais : les ingrédients, souvent locaux et de saison, sont utilisés intelligemment.
- Un impact positif sur l’environnement : moins de déchets signifie une empreinte écologique réduite.
💰 Un choix économique : soutenir les food trucks
Réserver, c’est également soutenir l’économie des food trucks :
- Les gérants optimisent leurs coûts en évitant les surplus inutiles.
- Cela leur permet de maintenir des prix accessibles tout en proposant des plats de qualité.
- Vous contribuez à la pérennité d’une petite entreprise locale.
🕒 Un gain de temps précieux
Qui n’a jamais rêvé d’arriver et de repartir avec son plat sans attendre ?
- Finies les files d’attente : Votre commande est prête à l’heure convenue.
- Idéal pour les journées chargées : Vous gagnez du temps lors de votre pause repas ou votre soirée.
- Pas de mauvaise surprise : Votre plat préféré est réservé, même en cas d’affluence.
👩🍳 Une organisation facilitée pour les food trucks
Les gérants de food trucks, souvent seuls ou en petites équipes, bénéficient également des précommandes :
- Elles leur permettent de mieux gérer leur temps et leurs stocks.
- Anticiper les commandes réduit le stress du service et améliore la qualité.
📅 Différents canaux de communication pour réserver
Certains food trucks ne prennent les commandes que par téléphone pour des questions d'organisation. Cependant, la plupart acceptent les commandes par SMS à moins qu'ils ne proposent directement une possibilité de commander en ligne sur leur site web via une solution de type Click & Collect.
Lorsque le food truck prend les commandes par SMS, il est possible de réserver dans la journée pour le service du midi ou du soir. Néanmoins, certains food trucks ne prennent plus les commandes par SMS une fois le service commencé. Dans ce cas, il est conseillé d’appeler directement pour vérifier la disponibilité des plats et le temps d’attente avant de récupérer votre commande.
🛠️ Un exemple de SMS pour réserver
Voici un exemple de SMS parfait pour réserver votre plat :
Il y figure les plats à commander (avec la cuisson souhaitée et éventuellement les options (steak végétarien, sans oignon…), votre prénom et l'heure souhaitée.
Votre food truck devrait alors confirmer la commande, peut-être en précisant un nouvel horaire si celui que vous souhaitiez n'est pas disponible.
Les avantages et inconvénients de la réservation en bref
| Avantages | Inconvénients |
|---|---|
| 🌱 Moins de gaspillage alimentaire : permet une préparation juste des plats. | 🕒 Nécessite de prévoir son arrivée : il faut respecter l’horaire convenu pour récupérer sa commande. |
| 💰 Soutien économique au food truck : les gérants gèrent mieux leurs stocks et leurs coûts. | 📱 Prendre le temps de réserver : il faut consulter la carte en ligne ou sur les réseaux sociaux, surtout si elle change. |
| 🕒 Gain de temps : pas d’attente au food truck, la commande est prête à votre arrivée. | 🤝 Un engagement : une fois commandé, il est difficile de changer d’avis ou d’annuler. |
| ✅ Disponibilité garantie : votre plat préféré est réservé, même en cas d’affluence. | ❌ Moins de spontanéité : impossible de choisir sur place en fonction des envies du moment (même si on peut s'arranger). |
Réserver votre plat auprès d'un food truck est une solution simple, pratique et pleine d’avantages.
Vous gagnez du temps, soutenez une petite entreprise locale et contribuez à réduire le gaspillage
alimentaire. Alors, pourquoi ne pas tenter l’expérience lors de votre prochain repas ?
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